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Das Konzept von Kay & Bita in Köln

Unser Restaurant soll die moderne Interpretation eines Clubrestaurants im Stil der 50er Jahre werden. Vorbild ist der Copa Room des Hotel Sands, wo damals das legendäre Rat Pack auftrat: Frank Sinatra, Dean Martin und Sammy Davis Junior war es der Inbegriff der damaligen Unterhaltung.

Das Konzept zieht sich vom Design über die im 50er-Style verkleideten Kellner und Service-Kräfte bis hin zu den zeitgenössischen italo-amerikanischen Speisen (unter anderem die Lieblingsspeisen der drei Hauptakteure des Rat Pack).
 

Die Küche besticht durch Frische, Einfachheit - aber Raffinesse - die man sonst kaum auf anderen Menü-Karten findet: „New York–Little Italy“ meets „Glamour Las Vegas“ der 50er Jahre.
 

So muss man endlich nicht mehr nach Paris, London, München oder Berlin, um als rastloser, neugieriger und Unterhaltung suchender Kosmopolit etwas zu erleben!

Das Konzept von Toby & Anna in München

Wir setzen auf ein Konzept, das Exklusivität und qualitativ hochwertige Speisen und Getränke mit einem neuartigen Design verbindet.

Dieser Spagat zwischen edlem Ambiente und bayerischer Gemütlichkeit findet sich in der Gestaltung der Räume wieder. Der Jugendstilcharme der weitläufigen Räumlichkeiten wird durch dezente und elegante, aber dennoch warme Farbkompositionen hervorgehoben. Die verschiedenen Installationen für indirektes Licht unterstreichen zum einen die Eleganz der Räumlichkeiten und versprühen zum anderen einen Hauch von "daheim".

Die Großzügigkeit des Raumes wird wiederum durch die fließende architektonische Gestaltung aufgelockert, so dass unsere Gäste zum einen die Gelegenheit haben, sich in eine Lounge zurückzuziehen und zum anderen aber dem Bedürfnis nach Geselligkeit, nicht zuletzt an unserer weitläufigen Bar, nachgehen können.Unsere Gäste möchten wir mit exklusivem Service auf hohem Niveau und einer außergewöhnlichen Küche beeindrucken.

Wir denken, dass unser Restaurant einen nicht unerheblichen Beitrag zum Charme der Viertel Bogenhausen und Haidhausen leistet und eine echte Alternative und Abwechslung für die Münchnerinnen und Münchner darstellt.

Das Konzept von Markus & Susann in Leipzig

Das gesellschaftliche Bild in Deutschland wandelt sich. Vor allem bei der Generation der 30 - bis 50-Jährigen treten diese Veränderungen sehr deutlich zu Tage. Menschen in dieser Altersgruppe streben nach Work-Life-Balance und der Verwirklichung ihrer Ziele. Parallel haben sie Familiensinn und kombinieren diesen mit ihrer Arbeitswelt zu einem modernen Lebensstil.

Diesen Zeitgeist reflektierend werden wir ein Restaurant eröffnen und damit einen Ort schaffen, an dem unsere Gäste privates und berufliches miteinander verbinden können. Wir integrieren – und separieren nicht.
Unsere Zielgruppe besteht einerseits aus den Berufstätigen, die mittags eine kurze Auszeit vom Berufsstress nehmen möchten und eine gesunde und leichte Kost bevorzugen, die schnell serviert werden kann. Andererseits sprechen wir die erfolgreichen 30 - bis 50-Jährigen an, die bei uns am Abend gutes Essen genießen und bei einem guten Wein entspannen möchten. Für diese Zielgruppe wollen wir die erste Adresse bei der Restaurantwahl sein.

Ergänzend zu unseren Speisen und Getränken bieten wir diversen Zusatzservice an, wie zum Beispiel eine Kinderbetreuung, um den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten.

Das Konzept von Lena & Martin in Berlin

Unsere Tür steht allen Menschen offen, die sich und anderen mit Respekt begegnen. Unser Konzept basiert daher auf der Grundlage, für Menschen da zu sein, ihnen in unserer hektischen, rastlosen Zeit einen Raum zu schaffen, in dem der Alltag an Bedeutung verliert, an dem man zur Ruhe kommt und auf verschiedenen Ebenen neue Energie tanken kann.

Dies erreichen wir zum einen natürlich über den Genuss (großartiges Essen und eine außergewöhnliche Atmosphäre) und zum anderen über die zwischenmenschliche Begegnung. Die Gäste werden untereinander Kontakt bekommen, aber vor allem werden sie von uns persönlich umsorgt. Wir wollen unsere Gäste komplett verwöhnen, nicht nur deren Gaumen. Dieser wird ohnehin durch die Hochwertigkeit unserer Speisen und Getränke umschmeichelt. Unsere Karte bietet schließlich eine Auswahl an hochwertigen, schmackhaften und natürlich gesunden Gerichten, wobei wir besonderen Wert auf regionale und saisonale Bezüge unserer Zutaten legen.

Zur Inspiration des Geistes und der Seele dient vor allem die Inszenierung unserer Räumlichkeiten: die Wand im großen Gastraum, wie auch am Pass und die Verkleidung der Theke werden mit hochwertigsten Glasmosaikfliesen beklebt.